Gastronomie et Oenologie

Cuisinez votre canard fermier et repartez avec vos conserves. Entre le 21 et le 23/12/09, 2 ateliers 1/2j. en après-midi vous permettront de préparer vos repas de fêtes. Notre chef commandera des canards fermiers et vous apprendra à le travailler.
Atelier Foie Gras : confection et préparation du foie gras, conservation. Présentation des différentes façons de cuisiner le foie gras
Atelier Confit : préparation et cuisson

Vous repartirez avec vos bocaux de foie gras, cuisses, ailes et magrets que vous aurez cuisinés.
80 €/pers. comprenant l’encadrement de l’atelier, le canard et les ingrédients, les bocaux, la cuisson.
Inscription à 2 personnes : possibilité de cuisiner un canard à 2.
Pré-réservation obligatoire au moment de l’inscription, mini 5 pers., maxi 10 pers.